Pizza Caseira

Ingredientes:

2 copos americanos de água morna (360 ml)
1 kg de farinha de trigo sem fermento
2 gemas
8 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de margarina
6 colheres de sopa de leite em pó
2 colheres de sopa de açúcar
2 envelopes de fermento biológico seco
1 colher de sopa rasa de sal

Modo de fazer:

Coloque o fermento com o açúcar,num recipiente e misture, coloque um copo de água, e um pouco da farinha de trigo, deixe em local abafado por 10 minutos.
Após acrescente o restante dos ingredientes, e a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa enxuta. A principio fui mexa com a colher de pau, e depois que estiver mais sequinha, coloque a mão na massa.Trabalhe a massa por uns 10 minutos, sovando e batendo na bancada de granito.
Coloque num recipiente untado com óleo, deixe a massa crescer por 30 minutos, Pegue porções da massa, faça bolinhas, e passe o rolo, coloque numa assadeira e pré-asse por 5 minutos, em forno pré-aquecido por 10 minutos. Depois pincele um pouco de molho pronto, coloque mussarela, presunto ou os ingredientes que for do seu gosto.
Você pode congelar por um mês, sem o recheio,  por três meses.
Pode fazer mini pizzas na hora da festinha, é só colocar as pizzas no forno até o queijo derreter.

Espero que gostem
Bom apetiti

Receita da minha amiga Jane Medeiros

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