Bolo Alpino com Mousse de Maracujá


INGREDIENTES


Ingredientes massa:

- 6 ovos (claras em neve)
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes creme alpino:
- 6 gemas
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 200 g de manteiga sem sal gelada
- ½ lata de doce de leite em ponto de corte
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 200 g de chocolate meio amargo derretido e frio
- 1 colher (chá) de essência de baunilha

Ingredientes mousse de maracujá:

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata (medida) de suco de maracujá concentrado
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- ¼ de xícara (chá) de água
- 200 ml de creme de leite fresco batido como chantilly

MODO DE FAZER

Modo de fazer - massa:
Bater as gemas com o açúcar e o óleo, misturar o chocolate em pó na água quente, e ir alternando a água com a farinha e por ultimo o fermento e misturar levemente nas claras em neve.

Modo de fazer creme alpino:
Na batedeira, bata a manteiga, com as gemas e o açúcar até ficar claro. Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Reserve.

Modo de fazer - mousse:
No liquidificador, bata os três primeiros ingredientes, acrescente a gelatina já dissolvida e incorpore o chantilly.

Montagem:
Massa de bolo regada, creme alpino, massa regada, mousse de maracujá.

Essa receita eu peguei no progama da Catia Fonseca no mulheres da Gazeta
Ficou deliciosa!! pode fazer que eu garanto
Bom Apetite!!

1 comentários:

  1. PARABENS VERINHA !!!

    O BOLO ESTA LINDO....JURO QUE SE MORASSE PERTO DE VOCÊ, COMPRARIA DIRETO OS SEU CUPCAKES E BOLOS....SOU UM GRANDE AMADOR E VICIADO EM DOCES....RSS....O BLOG ESTA CADA DIA MAIS MARAVILHOSO
    PARABENS
    BEIJOS

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