Suspiro Caseiro

Quem já tentou fazer suspiro em casa e ficou completamente decepcionada??
Eu rsrs..já tinha tentado várias vezes mais nunca tinha conseguido
Nessas minhas buscas pela receita perfeita encontrei uma ..\º/..ehehe...
Fiz uma mudancinha bem pequena mais que pra mim fez a diferença na receita original vai uma colher de fécula de batata, mais eu não tinha em casa e resolvi adaptar rs.. e não é que funcionou!! Ele ficou sequinho gostosinho igualzinho aqueles que compramos nas padarias e super mercados
Vamos a receita:

Suspiro Caseiro

  • 1 copo de claras
  • 3 copos de açúcar
  • raspas de limão ou essência de sua preferência
  • 1 colher de sopa de maizena
  • 1 colher de chá rasa de cremor tártaro

Modo de fazer
Em uma panela coloque as claras e o açúcar e as raspas de limão, leve ao fogo e mexa sem deixar formar espuma e não ficar raspando o açúcar no fundo da panela. (cuidado para não cozinhar as claras)
Na batedeira coloque a mistura da panela o cremor tártaro e a maizena
Bata mais ou menos 10 minutos ou até que forme bicos
Unte e enfarinha as formas (eu usei papel manteiga e untei com óleo)
Coloque em um saco de confeitar com um bico pitanga e faça os suspirinhos da forma que desejar, dá pra fazer placas também
Obs: é importante deixar o forno entre aberto, coloque uma colher de pau na porta do forno
Fogo baixo por 2 horas isso mesmo 2 horas de forno
Espero que gostem meus filhos amaram...
Bom apetite

6 comentários:

  1. Verinha, eu já tentei fazer suspiros e me decepcionei! Tudo dava certo até a hora de irem para o forno. Eu deixava a porta do forno meio aberta como recomendava as receitas que eu seguia e os suspiros simplesmente murchavam! Tentei outras vezes e nada de ter suspiros gostosos e bonitos como esses que vc fez. Vc assou os suspiros com o forno fechado ou não? Vou anotar sua receita, quem sabe assim eu consigo a proeza de ter suspiros branquinhos e sequinhos como os seus. Beijos!

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  2. Oi Lu
    Nossa obrigada pela lembraça tinha me esquecido de dizer o tempo de forno que são 2 horas e o forno baixinho e com a porta entre aberta eu usei uma colher de pau
    Eu tbm nunca tinha conseguido, eles sempre ficaram escuros por fora e molinho por dentro e esse ficarm perfeitinhos quem quizer dá até pra vender
    Beijos e obrigada pelos seus comentários que amo...

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  3. oi flor amei a sua receita ...mas os meus dão suepr certo apenas com as raspinhas de limão mesmo nunca coloquei o cremor e maisena....já uma amiga minha faz que nem o seu..aqui em casa dá certinho sem a maisena e o cremor ..bjinhos amei sua dica vouo anotar

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  4. Que lindos, Verinha! Suspiro me lembra infância, das várias vezes que minha mãe fazia.

    Obrigada pela dica do amido de milho e também do cremor tártaro. E agradeço também o carinho do comentário no Chocorango. =)

    Um beijão

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  5. desculpa mas o que é o cremor tártaro?

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    Respostas
    1. Oi Xana Fer
      Cremor tártaro é um pozinho vendido em casas de doces embalagens!!

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