SBT estreia 4ª temporada do “Bake Off Brasil”

Estive na coletiva de imprensa no SBT para saber tudo sobre a estreia da 4ª temporada do “Bake Off Brasil” neste sábado (11/08)





Com coprodução do Discovery Home & Health, reality show volta ao ar com nova apresentadora e novo jurado
Beca, Nadja e Olivier (Crédito: Gabriel Cardoso/SBT)
Na última terça-feira (06/08) estive presente na coletiva de imprensa do reality, eu vi o cenário que é o sonho das confeiteiras e confeiteiros.














O reality show gastronômico com maior audiência da TV brasileira está de volta neste sábado, 11 de agosto, a partir das 22h15. Em sua quarta temporada no SBT e com novo elenco, nesta edição a apresentação ficará por conta de Nadja Haddad. “Com o Bake Off consigo trazer para o meu profissional uma parte da minha vida cotidiana: de uma mulher boa de garfo e boa de forno e fogão! E sem perder a característica amigável e conselheira, sempre com senso de humor. É, sem dúvida, um delicioso desafio!”, declara Nadja.

Já o júri passa a ser formado pela renomada chef confeiteira Beca Milano e seu novo partner, o experiente padeiro Olivier Anquier. Juntos têm a missão de encontrar o melhor confeiteiro amador do Brasil, no reality show gastronômico mais doce e mais assistido no país. Durante 18 semanas, eles avaliam os participantes em provas criativas e técnicas. “Ser jurado do Bake Off hoje é primeiro um orgulho. É uma honra ter sido convidado e uma experiência nova porque, até então, nunca julguei ninguém. Então me coloco nessa posição com uma responsabilidade enorme que estou assumindo com grande alegria”, afirma Olivier. “A quarta temporada está super doce e mágica. Nossa tenda está ainda mais linda, temos competidores com estilos variados e provas com maior duração, o que exigirá mais técnica dos participantes. Estou com boas expectativas e bastante ansiosa para saber quem será o melhor confeiteiro amador desta temporada”, completa Beca.

Dessa vez, 20 candidatos encaram uma eliminatória para disputar uma das 16 vagas dentro da tenda. A regra principal é preparar confeitos, doces ou salgados, que precisem ir ao forno. A cada episódio, o pior competidor é eliminado e o melhor do dia recebe o sonhado avental azul de “Mestre Confeiteiro”. Concorrendo ao título de melhor confeiteiro amador do Brasil, os participantes enfrentarão dois tipos de desafios: técnicos – onde todos recebem a mesma receita e devem prepará-la - e os criativos – em que os competidores devem fazer receitas dentro de uma temática especifica.
Eu como boa confeiteira fiquei mega empolgada com o cenário e tirei várias fotos, não podia perder a oportunidade de fazer de conta que eu era uma candidata 😉






O reality show vai ao ar com cotas de patrocínio vendidas para as marcas Cacau ShowSôdie Doces, PhilcoUZ Utilidades e EMS.
Kits que ganhamos na coletiva 


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Sorvete de massa caseiro


Para a base você vai precisar de:



  • 1 lata de leite condensado
  • a mesma medida de leite 
  • 300 ml de chantilly ( pode ser creme de leite fresco, vai ficar menos doce)


Modo de fazer:
Bata tudo no liquidificador, coloque em uma forma de alumínio e leva para o freezer


No outro dia ou quando endurecer, dividi em 3 partes iguais ( confesso que roubei um pouquinho mais para fazer o de chocolate 😁 )


Para cada base usei uma colher de sobremesa de emulsificante para sorvete, ele é muito importante para seu sorvete crescer ok!


Usei primeiro esse batedor mais forte porque afinal o sorvete ainda esta bem gelado, depois coloquei o outro para deixar ele bem cremoso.


Depois em ma base usei duas colherzinhas de café dessa pasta concentrada de milho verde da blend ( ficou fantástico) e na outra base fiz uma ganache de chocolate ( 100 gramas de creme de leite e 200 gramas de chocolate ao leite, hoje eu usaria metade de meio amargo, porque achei que ficou muito doce, mas a Emily amou assim rsrs...)


Rendeu 4 potes de 1 litro e 1/2

2 de chocolate, 1 de miho verde e 1 de leite condensado


Espero que gostem, qualquer dúvida deixem aqui nos comentários que eu respondo
E me digam também se gostaram da receita, fiz com muito carinho.

Ah.. vou deixar uma dica, se quiser você pode fazer sorvete de palito somente com a base, na hora de bater no liquidificador você pode adicionar o seu sabor preferido
Esse fiz nas férias das crianças e usei chocolate do padre na base ecoloquei nas forminhas 

Bom Apetite!!

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Bolo de chocolate com calda de chocolate

Receita:

4 ovos
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1/2 xícara de chocolate em pó
1 colher de (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:
Misture bem os ovos com o açúcar
Peneire a farinha e o chocolate
Alterne entre a farinha c/ o chocolate e o leite e vá mexendo
Você pode usar a batedeira ou o liquidificador também.
Por último coloque o fermento em pó
Untar e enfariar a forma (usei só o desmoldante)
Leve ao forno médio
O tempo vária de forno para forno, coloque o palito para saber quando está pronto ok!

A calda de chocolate:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de chocolate em pó (usei nescau porque as crianças gostam mais docinho)
1 colher de sopa de margarina
Modo de fazer:
Misture tudo em uma panela e mexa até reduzir e ficar grossinho
Se quiser bastante calda dobre o volume
Fure o bolo com o garfo e jogue no bolo ainda quente

Usei essa farinha orgânica Mirela e adorei

Adicione os ovos 1 a 1 para não ter surpresas

Sempre peneire os ingredientes secos

Não esqueça da pitadinha de sal

Você pode usar a batedeira ou liquidificaor
dessa vez fiz com o foue mesmo


Sempre misturo o chocolate em pó com a farinha de trigo



Usei o desmoldante da mago, eu amoooo

Espero que te tenham gostado
Bom apetite!!


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Abobrinha recheada

Você vai precisar de
2 abobrinhas
1 lata de atum
Queijo mussarela
e temperos a gosto
Modo de fazer:

  1. Tire o miolo da abobrinha e reserve.
  2. Cozinhe no vapor, virada para baixo.
  3. Refogue com um pouco de azeite, alho, o miolo da abobrinha e o atum e coloque temperos a gosto, usei sal, pimenta e um pouco de cebolinha.
  4. Coloque o refogado na abobrinha já cozida.
  5. Coloque o queijo e leve ao forno para gratinar.







Uso atum em água








Fica uma delícia


Dica: Você pode fazer outras combinações no lugar do atum, coloque frango desfiado ou carne moída ou presunto e mussarela, já estou viajando aqui nas ideias rsrs...
Bom apetite!!

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